長春天冠圓食品 有限公司占地面積12000平方米,生產(chǎn) 使用面積5000平方米,綜合服務(wù)場所3000平方米.是吉林省 　規(guī)模大的采用現(xiàn)代生物,工程技術(shù),生產(chǎn)乳酸菌發(fā)酵蔬菜 　基地.公司生產(chǎn)的""金鼎""牌酸菜系列產(chǎn)品是中國長春國際 　農(nóng)業(yè)食品博覽(交易)會(huì)金獎(jiǎng)產(chǎn)品.到過吉林的人們,能留下 　印象深的關(guān)東風(fēng)情美食,可首數(shù)酸菜汆白肉.酸菜餡水餃 酸菜雖好吃,但腌制周期長,傳統(tǒng)家庭腌制方法是將大白菜裝缸,加大量鹽和水,等上一個(gè)月后才　能吃上酸菜.其弊端是鹽+水+白菜,長時(shí)間浸泡發(fā)酵易產(chǎn)生亞硝酸鹽,人的體內(nèi)亞硝酸鹽積累過多 　容易誘發(fā)癌癥.本公司生產(chǎn)的""金鼎""牌酸菜系列產(chǎn)品的加工工藝,已達(dá)到國際同類商家的水平, 　既保持了東北酸菜傳統(tǒng)風(fēng)味特點(diǎn),又克服了傳統(tǒng)工藝弱點(diǎn),發(fā)酵過程中不產(chǎn)生亞硝酸鹽,減少了維 　生素的破壞,不使用任何防腐劑,可全年生產(chǎn),產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定.長春天冠圓食品有限公司實(shí)行產(chǎn)品全 　過程質(zhì)量管理.,選用蔬菜做為原料,原料基地遠(yuǎn)離污染嚴(yán)重的城市,在發(fā)酵生產(chǎn)階段實(shí) 　現(xiàn)了全過程乳酸菌溫控發(fā)酵新技術(shù).在成品包裝環(huán)節(jié),運(yùn)用現(xiàn)代微波滅菌技術(shù)和真空包裝技術(shù).長 　春天冠圓食品有限公司.將把""金鼎""牌酸菜系列產(chǎn)品推向全國,擺上千家萬戶的餐桌.讓""金鼎""牌 酸菜系列產(chǎn)品成為吉菜家園一道靚麗的風(fēng)景線